北海道のフードビジネスを、さらにパワーアップ。アイデアあふれる食品開発が、今この瞬間も進められています。

あじ研北海道とは

各研究機関や大学では、企業と共同で新たな食品加工技術を開発しています。各研究機関による試験分析や技術支援などのサポートがきっかけとなり、商品化された例も少なくありません。

「あじ研北海道」ではこうした企業との連携をはじめ、各研究機関の活動と成果をご紹介しています。食品関係の企業の皆様の、今後の商品開発などにお役立てください。

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